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　　这样一来，平台既省了编辑的成本，又对这些做号者有一定的控制能力，可谓一举多得。　　但餐饮众筹则不同，需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。